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PREGUNTAS Y RESPUESTAS CLAVE SOBRE TRAZABILIDAD

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Referencia: Código 4392


DESCRIPCIÓN:
Marzo de 2010 - Eric Wanscoor - 17x24 Cm. Cartoné - Código 4392
CONTENIDO:
Eric Wanscoor
Marzo de 2010       Páginas: 160
Código 4392
 
CONTENIDO: De forma práctica, plantea 100 preguntas y respuestas que le  ayudarán a entender la trazabilidad; ¿qué es?, ¿cómo afecta al funcionamiento de la organización, a los sistemas de información? ¿qué herramientas necesito para ponerla en práctica?.
 

UNA OBRA FUNDAMENTAL PARA:

 ü  Equipos directivos y jefes de proyecto, técnicos de calidad, fabricantes, del sector alimenticio, salud, transporte, textil, juguetes, animales, vidrio, cerámica entre otros.

ü  Propietarios de empresas, que necesitan adquirir conocimientos para su implantación y gestión, logrando una ventaja comercial de cara a sus clientes.

ü  Formadores que precisan de un manual para sus cursos.
 
ü  Consultores que persiguen aumentar su nivel de competencia.
 
INDICE EXTRACTADO:
 

·       Conceptos generales y cómo funciona la trazabilidad

 

¿Cómo afecta a los proveedores o clientes?

¿Por qué hay que interesarse por la composición de los productos?

 

·       La dimensión reguladora

 

¿Reglamentos, normas, estándares, certificaciones…?

¿Cuáles son los puntos clave en los productos alimenticios, de los envases, en el ámbito de la sanidad?

 

·       Trazabilidad, calidad y control de riesgos

 

¿Está vinculada a las certificaciones ISO, el HACCP o las etiquetas de calidad?

¿Cuáles son las fuentes de dispersión y cómo suprimirlas?

 

·       Puesta en marcha de la trazabilidad

 

¿Qué papel debe desempeñar el servicio de métodos en la puesta en marcha?

¿Qué impacto tiene la trazabilidad sobre la gestión de lotes?

 

·       El proyecto de trazabilidad

 

¿Qué recursos se deben dedicar al proyecto?

¿Qué errores se deben evitar?

 

·       Herramientas y soluciones para realizar la trazabilidad

 

¿Cuál es solución adaptada a las necesidades de la empresa?

¿Cómo se articulan el SSCC y el GS1 128 con la etiqueta logística y el aviso de expedición?

 

·       Impacto de la trazabilidad sobre los sistemas de información

 

¿Cómo organizar las informaciones y los datos recopilados?

¿Podría conducir a un replanteamiento del sistema de información?

 

·       La trazabilidad en el día a día

 

¿Cuál es la diferencia entre alerta, retirada, recuperación, embargo y suspensión?

¿Qué hacer en caso de emergencia?

 

·       Responsabilidad

 

-        Compromiso de la dirección

-        Enfoque al cliente

-        Declaración de intenciones. Política de la calidad

-        Planificación

-        Organización

-        Revisión del sistema de gestión de la calidad por la dirección

 

·       Gestión de los recursos

 

-        Provisión de los recursos

-        Recursos humanos

-        Infraestructura necesaria

-        Ambiente de trabajo

 

 

·       Desarrollo de las actividades

 

-        Trabajos previos. Planificación

-        Requisitos

-        El proyecto y su desarrollo

-        Compras críticas para la realización de los trabajos

-        Operaciones para la realización de los trabajos

-        Gestión de la información y control de los dispositivos de toma de datos

 

·       Medición, análisis y mejora

 

-        Métodos de medición de los trabajos y del sistema de gestión

-        Seguimiento y medición

-        Control de los productos no conformes

-        Análisis de los datos

-        Mejora

 

·       Anexos

 

-        Ejemplo de mapa de procesos de un despacho de arquitectos

-        Ejemplo de procedimiento de realización de auditorías internas

-        Ejemplo de instrucción de gestión de calidad en las compras

-        Ejemplo de indicadores

-        Texto completo de la norma UNE-EN ISO 9001:2008 Sistemas de gestión de la calidad. Requisitos

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