UF0926 - DISEÑO Y ORGANIZACIÓN DEL ALMACÉN

1. Diseño de almacenes
1.1. Procesos y actividades que se desarrollan en el almacén
1.1.1. Recepción y control
1.1.2. Almacenaje
1.1.3. Extracción (picking)
1.1.4. Cross docking
1.1.5. Acondicionamiento último del pedido
1.1.6. Traslado a playa de expediciones
1.1.7. Valoración de los productos
1.1.8. Incidencia de las operaciones y actividades en el diseño
1.2. Variantes en procesos y actividades según tipo y tamaño de empresa
1.2.1. Fabricación
1.2.2. Distribución
1.2.3. Empresa pequeña-mediana (pyme)
1.2.4. Gran empresa
1.3. Almacén en propiedad o en alquiler
1.3.1. Ventajas e inconvenientes
1.3.2. Situaciones que aconsejan uno u otro tipo de almacenaje
1.3.3. Red de almacenes
1.4. El diseño del almacén
1.4.1. Principios básicos de diseño de almacén, zonas y layout
1.4.2. Objetivos en el diseño capacidad y operatividad
1.4.3. Variables que inciden en el diseño: volumen de flujos, tamaño de empresa y tipos de producto. Flujos de mercancías
1.4.4. Diseño del almacén y medios materiales, pasillos, equipo de manutención y estanterías
1.4.5. Suelo: disponibilidad, costo y su repercusión en el diseño
1.4.6. Normas urbanísticas de construcción
1.4.7. Diseño del almacén y su incidencia en la productividad: la productividad en el almacén. Ratios comparativas según el equipo de almacén. Sistemas de cálculo y medición. Productividad y tipos de almacén
1.4.8. Aplicaciones informáticas de diseño de almacenes
1.5. Normas específicas para considerar en el almacenamiento y manipulación de almacenes
1.5.1. Productos perecederos
1.5.2. Mercancías peligrosas
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ACTIVIDADES DE AMPLIACIÓN

2. Organización del almacén
2.1. Tipos de almacén
2.1.1. Según las manipulaciones: a bloque, estanterías
2.1.2. Almacenes automáticos
2.1.3. Almacenamiento de tipos específicos de productos: perfiles y cargas largas, bobinas, grandes repuestos
2.2. Flujos físicos y de información en el almacén. Diagramas de flujos
2.3. Organización estructural en el almacén
2.3.1. Zona pulmón y zona picking
2.3.2. Criterios de estructuración: ventajas e inconvenientes
2.3.3. Picking a bajo nivel o en altura; en una zona o a lo largo y ancho de todo el almacén
2.3.4. Organización del espacio y distribución de la mercancía: hueco fijo y hueco variable
2.4. Organización de la gestión de almacenes
2.4.1. Organización de la gestión del almacén: funcionalidades y características de sistemas de gestión de almacenes (SGA) y sistemas ERP. Partes del ERP. Ventajas y coste de la implantación del SGA
2.4.2. Las aplicaciones informáticas específicas: sistemas basados en texto y sistemas gráficos. Ventajas e inconvenientes
2.4.3. Introducción de datos. Equipos y funcionamiento
2.4.4. Mantenimiento y edición de la base de datos. Normas de utilización
2.4.5. Picking e informática
2.4.6. Planes de emergencia y seguridad informática
2.5. Productividad, tiempos y recursos del almacén. Tecnología y productividad
2.6. Elementos organizativos y materiales del almacén
2.6.1. Extracción unitaria o agrupada
2.6.2. Un preparador o varios
2.6.3. Sistemas de “operario a producto” o “producto a operario”
2.6.4. Picking to light
2.6.5. Picking por voz
2.6.6. Sistemas de radiofrecuencia: los tags y las etiquetas
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ACTIVIDADES DE AMPLIACIÓN

3. Mantenimiento, equipos e instalaciones del almacén
3.1. Equipos e instalaciones del almacén
3.1.1. Clasificación, finalidad, tipología
3.1.2. Situaciones de utilización
3.2. Equipos básicos de almacenamiento
3.2.1. Estanterías para cajas y estanterías de palets: tipos de estanterías
3.2.2. Situaciones de utilización, costos
3.2.3. Equipos de manutención de productos especiales
3.3. Equipos e instalaciones en almacenes automáticos
3.3.1. Carrusel, paternóster, megalift, miniload, transelevador
3.4. Selección de equipos de manipulación
3.4.1. Variantes de adquisición: compra, alquiler, renting, leasing
3.4.2. Criterios de elección del modo de adquisición: ventajas e inconvenientes
3.4.3. Criterios de selección de equipos
3.5. Planes y programas de mantenimiento en almacenes
3.5.1. Elaboración, ejecución y control del plan de mantenimiento
3.5.2. Elaboración de planes alternativos: plan de emergencia, ante averías y/o mal funcionamiento de un elemento o sistema
3.6. Plan de mantenimiento preventivo
3.6.1. Manuales técnicos del fabricante y condiciones de utilización
3.6.2. Instrucciones de uso y conservación
3.6.3. Averías y mantenimiento
3.6.4. Otros elementos del almacén que necesitan mantenimiento
3.7. Aplicación y costo del plan y programas de mantenimiento
3.7.1. Condiciones óptimas en tiempo y modo para su ejecución en función de la actividad de la empresa
3.7.2. Periodicidad; elementos y personas de la empresa involucrados
3.7.3. Mantenimiento externo y/o interno
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ACTIVIDADES DE AMPLIACIÓN

4. Coste y presupuesto del almacén
4.1. La inversión en el almacén
4.1.1. Inversión total, inversión unitaria (según unidad de almacenaje)
4.1.2. La amortización
4.1.3. Costo operativo anual: a nivel de hueco, de hueco ocupado (índice de ocupación) y de unidad de almacenamiento (índice de rotación).
4.1.4. Estimación de los huecos, índices de ocupación y rotación del almacén
4.2. Presupuesto de inversiones y presupuesto operativo
4.2.1. Elaboración del presupuesto inversor: partidas que integran el presupuesto inversor
4.2.2. Determinación del costo de la inversión total y también unitario por unidad de almacenamiento
4.2.3. El presupuesto operativo: partidas que lo integran: operaciones de carga y descarga, control de entradas, almacenaje, picking, acondicionamiento final del pedido
4.2.4. Otras partidas presupuestarias: energía, comunicaciones, informática, consumibles, E+E, seguros, impuestos, reparaciones, accidentes
4.3. Determinación de la unidad actividad para la imputación del costo operativo y cálculo de costos medios e individualizados a nivel de producto y/o cliente
4.4. El presupuesto como herramienta de control del servicio de almacén: desviaciones e imprevistos
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ACTIVIDADES DE AMPLIACIÓN

5. Calidad para la mejora del servicio en el almacén
5.1. Calidad del servicio en el almacén
5.1.1. Definición y características
5.1.2. Clientes internos y externos
5.1.3. Medición de la calidad del servicio. Indicadores de calidad en el servicio
5.1.4. Cómo implantar un sistema de calidad. Fases, protocolos, objetivos
5.1.5. Formación del personal y calidad
5.1.6. Manual de calidad
5.2. Calidad en los procesos internos
5.2.1. Documentación
5.2.2. Elaboración de protocolos de actuación normal y ante emergencias
5.3. Calidad y proveedores
5.3.1. Medición de la calidad en los proveedores
5.3.2. Sinergias a establecer con proveedores
5.4. Calidad y clientes
5.4.1. Medición de la calidad por los clientes: encuestas de satisfacción
5.4.2. Sinergias a establecer con clientes: servicio de atención y posventa
5.4.3. Reclamaciones de clientes
5.5. Gestión de imprevistos e incidencias
5.5.1. Tabulación, medición, seguimiento de las operaciones y protocolos de actuación
5.5.2. Depuración de incidencias: técnicas organizativas, formación, inversión en tecnología
5.6. Cálculo de indicadores de gestión y cuadro de control de calidad. Hoja de control de defectos. Hoja de control de ubicación del defecto
5.6.1. Índice de ocupación
5.6.2. Índices de productividad total y por operario
5.6.3. Índices de errores y calidad de servicio, entre otros
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ACTIVIDADES DE AMPLIACIÓN