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TECNOLOGIA ALIMENTARIA EN SUS ENCRUCIJADAS

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PRECIO: 14,00 €

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Referencia: Código 04443


DESCRIPCIÓN:
2008 - Jaime Conde Zurita - 17x24 Cm. Rústica - Código 4443
CONTENIDO:
Jaime Conde Zurita
2008        Páginas: 80
Código 4443
 
CONTENIDO: Presentación.- PLANTEAMIENTOS: Lo específico de la industria alimentaria.- La industria alimentaria.- ENCRUCIJADAS: Soceidades de consumo, mercado de compradores.- Las cadenas de valor y sus paradojas.- El I+D+I y los caminos de innovación.- REFLEXIONES: La técnica vista por filósofos.- El ingeniero de nuestro tiempo y sus necesidades de formación .- Desafíos de la Industria Alimentarias.- CONCLUSION, REFERENCIAS.- Contestación del Excmo. Sr. D. Enrique Cerdá Olemdo

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